Manfaat Vitamin B12: Sumber Makanan, Defisiensi dan Dosis

Purity Vitamin Indonesia - Vitamin B12, atau punya istilah sebagai kobalamin atau asam kobalamin adalah salah satu dari delapan vitamin yang larut dalam air. Berikut manfaat Vitamin B12 untuk tubuh!

Apa itu Vitamin B12?

Istilah kobalamin berasal dari kata Latin folium yang berarti ‘daun’ karena penemuan banyak tanaman berdaun dan sayuran.

Sama seperti kebanyakan vitamin B, vitamin ini biasanya penggunaannya untuk mengubah makanan (karbohidrat) menjadi bentuk yang lebih sederhana dan mudah dicerna, yaitu glukosa untuk produksi energi.

Terlepas dalam memproduksi energi, asam kobalamin sangat penting untuk fungsi otak dan meningkatkan kesehatan mental dan emosional.

Vitamin B12 secara alami lewat produksi dalam jenis bakteri dan archaea tertentu yang biasanya berada di tanah bercampur rumput yang dimakan oleh mamalia tertentu seperti sapi dan domba .

Bakteri berkembang biak di dalam tubuh dan membentuk bagian dari flora usus, diserap dalam massa otot, melewati tubuh dan kembali dilepaskan ke tanah untuk memproduksi lebih banyak vitamin B12.

Oleh karena itu, vitamin B12 diteruskan ke beberapa produk tanaman yang difermentasi, dalam susu, daging atau telur yang diperoleh dari hewan.

Tubuh kita biasanya menyerap vitamin B12 dari makanan dalam dua fase yang berbeda. Pada Fase 1, asam klorida yang ada di perut melepaskan vitamin B12 dari makanan yang kita makan.

Sedangkan, pada Fase 2, protein yang pengelolaannya di perut yang kita kenal sebagai faktor intrinsik menempel pada vitamin B12 dan karenanya membantu tubuh menyerapnya.

Tidak seperti vitamin larut air lainnya, kobalamin adalah salah satu yang terbesar dan secara struktural lebih kompleks daripada yang lain.

Setiap vitamin yang menyusun vitamin B12 memiliki aktivitas fisiologis yang kuat dan juga termasuk elemen langka kobalt yang memiliki tempat di tengah cincin corrin. Vitamin B12 secara kimiawi tersedia dalam empat bentuk, cyanocobalamin, hydroxocobalamin, adenosylcobalamin dan methylcobalamin.

Bentuk-bentuk itu berfungsi sebagian besar sebagai ko-enzim, yaitu membantu berbagai reaksi yang dikatalisis enzim, vitamin B12 ditemukan dan proses pada tahun 1972 oleh ahli kimia Robert Burns Woodward dan Albert Eschenmoser.

Manfaat Vitamin B12/Kobalamin

Vitamin B12/kobalamin untuk Otak dan Saraf

Vitamin B12 adalah senyawa saraf yang kuat dan sangat penting untuk memproduksi neurotransmitter. Senyawa ini perlu untuk pertumbuhan yang tepat, perkembangan dan fungsi otak dan saraf, pembentukan sel darah merah, metabolisme sel, dan produksi DNA.

Menjadi senyawa yang baik untuk otak, berperan penting dalam mengobati dan mencegah kondisi psikotik seperti Alzheimer, kehilangan memori dan demensia. 

Memperlambat penuaan

Zat ini juga memperlambat penuaan, merangsang suasana hati, meningkatkan fungsi mental, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. 

Kobalamin untuk masalah mental

Berperan penting sebagai kofaktor, yaitu  membantu dalam mengelola neurotransmitter yang mengatur perubahan suasana hati, mencegah depresi, gangguan mental, skizofrenia, kecemasan, nyeri dan kelelahan.

Mencegah terkena penyakit jantung

Asupan vitamin B12 secara teratur telah mengurangi kadar homosistein dalam darah, yaitu protein yang bertanggung jawab untuk merusak dinding arteri, peningkatan yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan peningkatan risiko pengerasan arteri yaitu aterosklerosis.

Ini juga secara efektif mengurangi risiko kadar trigliserida tinggi dalam darah yang menyebabkan pengurangan yang nyata dari blok jantung dan stroke.

Mengobati penyakit Diabetes dan berbagai penyakit kronis

kobalamin juga penting untuk mengobati kondisi seperti diabetes, neuropati diabetes, kerusakan saraf di tangan atau kaki, tulang lemah (osteoporosis), tendon bengkak, infertilitas pria, insomnia, AIDS, penyakit radang usus, diare, asma, alergi, penyakit kulit. disebut vitiligo, dan infeksi kulit.

Mencegah Anemia

Vitamin B12, ketika kamu konsumsi melalui makanan atau suplemen alami, membantu memproduksi sel darah merah yang sehat dan mencegah kondisi seperti anemia. 

Vitamin B12 baik Untuk Wanita Hamil

Seiring dengan asam kobalamin, Vitamin B12 juga penting untuk mencegah janin mengembangkan kelainan bawaan utama otak atau tulang belakang, termasuk cacat tabung saraf, seperti spina bifida dan anencephaly. 

Oleh karena itu, wanita yang merencanakan kehamilan punya anjuran untuk mengonsumsi vitamin B12 pada konsultasi sebelumnya untuk mencegah keguguran mendadak dan menghindari kelainan ini pada janin. 

Meningkatkan kesehatan Tulang

Konsumsi dalam jumlah yang cukup, vitamin B12 membantu meningkatkan kesehatan tulang, meningkatkan kepadatan tulang, mineralisasi tulang dan membantu dalam pertumbuhan alami dan remodeling tulang. 

Ini juga mengurangi risiko patah tulang, memperkuat tulang, menjaga keseimbangan tubuh secara keseluruhan dan memberi tubuh struktur kerangka yang kuat dan sempurna.

Mengobati Katarak

Vitamin B12 juga berperan penting dalam mengobati sejumlah penyakit seperti degenerasi makula terkait usia (AMD), katarak, masalah yang berkaitan dengan mulut seperti radang gusi, sariawan, sariawan, tiroid, penyakit Lyme, tinnitus, ginjal dan masalah pernapasan. 

Mengurangi risiko terkena Kanker

Ini juga membantu dalam mengurangi risiko berbagai jenis kanker termasuk kanker payudara , kanker rahim, kanker paru-paru, kanker usus besar, kanker kolorektal dan kanker kandung empedu.

Vitamin B12 untuk Kecantikan

kobalamin pada dasarnya mendorong kesehatan rambut, kulit dan kuku. Ia juga meningkatkan tekstur kulit dengan mencegah kerusakan oksidatif dan mengobati berbagai kondisi dermatologis. 

Lebih lanjut, meremajakan dan melembabkan kulit, mengurangi berbagai tanda-tanda penuaan seperti keriput, garis halus, bintik-bintik, lingkaran hitam, hiperpigmentasi dll, membuatnya jelas. Dalam hal rambut, dan kuku, ini mencegah perubahan warna, mempertahankan warna alami rambut dan kuku, dan mencegahnya menjadi rapuh dan patah. 

Sumber makanan Vitamin B12

Vitamin ini mengontrol suasana hati yang penting untuk fungsi otak dan tubuh yang sehat. Seperti vitamin yang larut dalam air lainnya, vitamin B12 ini keluer dari tubuh melalui urin dan keringat. 

Oleh karena itu seseorang harus mengonsumsi makanan yang kaya akan pilihan makanan vitamin B12 untuk mencegah sindrom defisiensi. 

Berikut ini adalah sumber makanan tinggi vitamin B12:

1. Produk susu seperti yoghurt, susu, dan keju.
2. Beberapa sereal yang padat nutrisi, 
3. Jamur shitake 
4. Sumber hewani tertentu seperti telur, ikan, kerang, ayam, dan daging yang sarat dengan vitamin B12.

Defisiensi Vitamin B12/kobalamin

Meskipun kekurangan vitamin B12 cukup jarang terjadi di sebagian besar negara berkembang, tapi kekurangan nutrisi dari zat gizi ini dapat menyebabkan gejala parah yang menyebabkan defisiensi vitamin B12 atau kobalamin. 

Orang yang mengikuti diet vegan atau vegetarian, memiliki penurunan kemampuan untuk menyerap vitamin ini karena rendahnya kadar asam klorida dalam perut, minum obat tertentu atau beberapa masalah pencernaan lebih mungkin untuk sindrom defisiensi.

Sebagian besar defisiensi kobalamin menyebabkan berbagai jenis anemia dan penyakit neurodegeneratif lainnya.

Hal ini sebagian besar punya tanda \gejala seperti kelemahan, kelelahan, kerusakan saraf, sensasi kesemutan di tangan dan pusing, detak jantung cepat, pernapasan cepat dan warna pucat pada kulit. 

Ini juga dapat menyebabkan mudah memar atau berdarah, penglihatan kabur, demam, kesulitan berjalan, efek samping gastrointestinal termasuk sakit lidah, sakit perut, penurunan berat badan, diare , sindrom iritasi usus, perut kembung dan sembelit.

Jika kekurangan nutrisi sehat ini tidak terselesaikan tepat waktu, hal itu dapat menyebabkan kerusakan saraf dan otak yang parah yang menyebabkan depresi, disorientasi, dan demensia.

Anjuran asupan vitamin B12 oleh dokter

Vitamin B12 meski penting untuk fungsi otak dan sel saraf yang sehat, asupan yang berlebihan melalui sumber makanan dan suplemen dapat berakibat fatal bagi tubuh. 

Asupan Diet yang Direkomendasikan adalah 2,4 mcg untuk orang dewasa, 1,8 mcg untuk anak yang lebih besar, 2,6 mcg untuk ibu hamil dan 2,8 mcg untuk ibu menyusui.

Apa pun yang lebih dari jumlah yang sesuai dosis dapat menyebabkan kondisi alergi yang parah seperti pusing, kecemasan, sakit kepala, mual dan muntah.

Kesimpulan

Vitamin B12 sangat menyehatkan. Nutrisi ini manusia perlukan untuk pengobatan sejumlah penyakit termasuk gangguan saraf, hiperlipidemia, masalah jantung, infeksi kulit , sakit kepala, dan insomnia.

Oleh karena itu, B12 punya anjuran untuk menggunakannya dalam jumlah yang dosis yang sesuai untuk menghindari efek samping yang berbahaya dan menikmati manfaat kesehatan.